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　　李沧地区历史上饲养的畜禽品种主要有牛、马、驴、骡、猪、羊、鸡等，牛、马、驴、骡主要用做役使畜力，由于农业机械化水平的提高，到20世纪80年代后期基本停养，同时加快了奶牛、猪、鸡的养殖，为城市“菜篮子”工程提供食品货源。1994年李沧区成立后，将畜牧业确定为农业经济的三大支柱之一。1997年，鉴于李沧区地处城乡结合部，人多地少，发展畜牧业的空间相对减少，且已划为青岛市内四区之一，禁止家禽散养，区政府将畜牧业的发展方向确定为实现规范化、企业化、现代化养殖。按照全区农村分布状况和适宜养殖条件，划分为3个生产区域，以李村镇东部炉房村等13个村为养猪生产区域，以李村镇与楼山乡交界处石沟村等10个村为奶牛、奶山羊生产区域，以迎春养殖有限公司为蛋鸡生产区域。是年，全区规模饲养户发展到390个，并出现了一批养殖大户。2000年之后，随着城市化进程加快，为防止环境污染，除保留“菜篮子”工程外，其他村、社区禁止养殖，畜禽存养量逐渐减少。

　　一、鸡鸡种主要是20世纪90年代引进的罗曼鸡、新罗曼鸡、海篮褐佳等品种。1995年，于家下河村于绍军养鸡场、下王埠村杨宪孟养鸡场已具一定规模，被评为青岛市“畜牧养鸡状元”；楼山乡小枣园村凤山养殖场养鸡40万只，年产蛋650吨，被评为青岛市畜牧十大先进企业之一。1999年，有3个养殖鸡场被青岛市政府命名为“青岛市养殖示范场”。1999年冬至2000年春，于家下河村程远养殖公司投资260万元进行扩建，新建标准厂房1万平方米，新增6万只蛋鸡，养鸡车间设施先进，达到自动喂料、自动饮水、自动出粪、自动排气。2000年，小枣园村迎春养殖公司、凤山养鸡场停产，下王埠村杨宪孟养鸡场因开发建设经济适用房而被拆除。2000～2003年，全区鸡年存养量保持在30万只以上，2004年降至22万余只，其中专业养殖场（户）共206万只。种鸡场种鸡车间（2001年摄）

　　一、动物疫病免疫李沧区成立后，建立了全区畜牧防疫工作机制，实行动物户口登记、免疫登记和疫苗、耳标、消毒剂发放登记制度；对辖区内的猪、牛、羊、家禽，在春、秋两季全部进行注射畜禽疫病疫苗，并要求免疫密度、应消毒场所消毒率、免疫后牲畜挂标率、免疫证持证率，均达到或超过青岛市规定的标准。1997年，贯彻《家畜家禽防疫条例》、《动物防疫法》，全年防疫猪4万余头、鸡30余万只，“两瘟一毒”得到有效控制，防疫密度较往年均有提高。1998年，农业部畜牧局在全国范围内实施“无规定动物疫病区建设项目”，加强对动物传染病和寄生虫病的检疫监测、对重大疫病及外来疫病的快速反应能力，严防疫病传播和人畜传染，并做出一系列规定，以确保经济发展和人民身体健康。青岛市也对口蹄疫、猪瘟、伪狂犬病、传染性水泡病、蓝耳病、猪囊虫病、布病、结核病、马传贫、马鼻子疽、鸡新城疫、禽流感、鸡传染性法氏囊病、马立克氏、鸡白痢、鸡白血病、鸡产蛋下降综合症、兔病毒性血症、鸭瘟等19种动物疫病做出了防治规划。1998年以来，李沧区每年猪瘟、猪丹毒和鸡新城疫等防疫密度均达到青岛市规定的95%以上。