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四是机械化和智慧化水平提升。随着畜牧业规模化发展,我国畜牧业机械化技术体系更加完善,科技服务创新能力不断增强,自动化、信息化、智能化畜牧机械产品供给持续增加。养殖装备企业充分发挥创新主体作用,自主创新和应用能力明显提升,一批先进科技创新成果和智能化装备加速应用于畜牧业。例如,智能巡航系统可对猪舍内环境和猪只数量、体态、健康状态等进行实时监测,有效反映当前猪只的生活和身体情况。封闭式模块化智能化生猪养殖系列设施设备不仅实现了饲养环境、料线、水线、粪污处理等自动化管理,同时实现了粪污全量集中收集处理和发酵床模式无害化处理。远程饲料监测精准饲喂系统可以根据奶牛的不同生长阶段制定标准营养配方,并投放至不同的牛群,确保奶牛全天能够自由采食新鲜日粮,同时还能控制成本,减少饲料原料浪费。
与欧、美、日、韩等国家和地区畜禽产品的人均消费量相比,我国肉类消费水平偏低、奶类消费仍有较大差距、禽蛋消费明显领先。截至2022年,我国肉类人均表观消费量69.9公斤,不到美国的60%;奶类人均表观消费量42.9公斤,不到欧盟国家和美国的17%;禽蛋消费人均表观消费量比欧盟国家和美国均高出50%以上。在肉类中,我国禽肉消费水平相对较低,人均表观消费量仅为美国的33.2%。与以上国家和地区相比,畜禽产品在我国城乡居民膳食营养供给中的差距更多体现在蛋白供给方面。2022年,畜禽产品在中国城乡居民膳食热量供给中的占比与日本、韩国相近,但比欧盟国家、美国低了近10个百分点,在中国城乡居民膳食蛋白供给中的占比与日本、韩国相比低10多个百分点,比欧盟国家低近30个百分点。
进一步提升畜禽产品增产保供能力是保障粮食安全与重要农产品稳定安全供给的重要任务。因此,一要加快提升国内畜禽产品供给能力,重点强化优良品种繁育、完善社会化生产服务体系、促进机械化与智能化技术应用,加强疫病防控、深加工、产后减损等方面的科技支撑,构建现代化畜禽产业体系、生产体系与经营体系。二要继续推进粮改饲等结构性调整,破解饲料粮、饲草供给不足问题,重点推动本地化饲料资源利用,提高畜禽产业资源利用效率和竞争力。推动低蛋白日粮配方技术的发展应用,减少对国外蛋白饲料的过度依赖。三要强化畜禽产业利益联结机制建设,提升养殖环节在畜禽产业链中的分配地位,完善产业支持政策体系,进一步提升适度规模家庭养殖在畜禽养殖中的主体地位,巩固提升畜禽产业的养殖基础。四要加快绿色低碳发展,重点提高畜禽粪污资源化利用水平,通过种养结合促进资源循环和再利用。综合应用育种、营养饲喂、粪污管理等方面技术,加快能源绿色化转型,促进畜禽产业碳减排。五要完善市场稳定机制,重点完善市场监测与波动预警机制、产能调控与储备调节机制,提升逆周期调节能力,保障产业稳定发展。