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深知科技是第一生产力，昭通组建了产学研一体的昭通青花椒产业研究院，联合省内外科研院所开展技术攻关。针对传统花椒树“高大难采”的痛点，成功研发并推广“青花椒换枝结椒”“高枝换头”等矮化丰产技术，显著降低采摘难度和成本，提升产量与品质。在巧家县大寨镇海口社区猫猫箐，昔日的“高大难采”已变为“触手可及”。村民张登国一边娴熟地修剪新芽，一边欣喜地展望：“剪掉新芽，花椒才饱满。今年风调雨顺，收成肯定好。”技术的革新让椒树变矮了，乡亲们的收入却实实在在地增高了。全市建立了完善的市、县、乡、农户四级科技服务体系，每年开展大量技术培训，持续实施花椒提质增效工程（每年5万亩以上），并制定了8项地方标准，认定了“永青”“巧青”等11个良种。彝良县角奎街道拖脚村通过低效椒林改造，单株产量跃升至13.5公斤，亩产值达0.8万元，科技的力量令人惊叹。
突破初级农产品销售的局限，向精深加工要效益，是昭通花椒产业升级的关键密码。以鲁甸花椒生物科技产业园和融兴·昭通特色产品（花椒）市场为核心，着力构建全国一流的青花椒精深加工科技示范园和商贸集散中心。本地企业积极研发，推出花椒油、花椒火锅底料、花椒调味料等食品，并大胆跨界，开发出花椒洗发水、花椒足浴包等日化、保健产品，甚至利用花椒树枝干制作精美树雕工艺品，形成了调味品、日用品、保健品、工艺品4大系列25个主打产品。鲁甸兰跃农业开发有限公司是产业链延伸的佼佼者。该公司采用“农户+基地+合作社+企业”模式，建立核心花椒基地，并承诺以高于市场价2元/斤的价格收购椒农产品，直接惠及9000多户农户。其主营的花椒火锅底料、酱料、鲜味料等“兰跃”系列产品，凭借绿色健康优势，线上线下齐发力，合作渠道商超万家，2024年产值突破2000万元，产品远销全国多地。
